Bufetový systém s online objednáváním v iKelp POS Mobile

Každý dnes ví, jak to funguje v bufetech nebo stáncích s rychlým občerstvením. Přijdete, postavíte se do řady, objednáte si, zaplatíte. V lepším případě počkáte, než vám objednávku rovnou připraví, což samozřejmě nějaký čas trvá. V horším případě se postavíte do druhé řady s lístečkem na výdej a čekáte, než vás zavolají, abyste si přišli pro objednávku. Může to však fungovat i jinak. Jak tento systém pro zákazníka, ale také pro obsluhu zrychlit a zjednodušit se dovíte v tomto článku.

V praxi je možné bufetový systém rozdělit na dva možné scénáře:

Zákazník si objedná jídlo v bufetu u okénka nebo online pomocí QR kódu, kde dostane lísteček s číslem objednávky a počká si, než je jeho objednávka vyřízena. Následně ji převezme ve "výdejním okénku". Typickým příkladem je horská chata s terasou bez obsluhy nebo bufet na koupališti.
Místo, např. "terasa s obsluhou", kam číšník přinese objednané jídlo. Jídlo si objednáte, zaplatíte a počkáte, než vám ho obsluha přinese.

V případě aplikace je však možné tento systém obsluhy výrazně zjednodušit. Pomocí tzv. QR kódů. Dnes již QR kódy většina lidí zná. S krátkým návodem, který je umístěn přímo u něj pro online objednání jistě nic nepokazíte. Nyní si ve zkratce popíšeme jejich využití u jednotlivých scénářů.

Bufetový systém - Klasický scénář

Zákazník si objedná u okénka.
S dokladem o zaplacení dostane číslo objednávky, na základě které bude jeho objednávka vyřízená.
Objednávku si převezme po vyvolání čísla z výdejního okénka.

Bufetový systém - Výdejní okénko

U objednávkového okénka nebo někde v okruhu několika metrů bude QR kód s odkazem na váš iKelp POS Mobile. (Např. Objednejte si pohodlně přes www.skusit.zavolatobsluhu.sk.)
Zákazník kód nasnímá.
Klikne na možnost Objednejte si.
Vybere si z nabídky jídel a nápojů.
Pokud je aktivní platební brána, může objednávku přímo uhradit nebo vybere způsob úhrady a objednávku potvrdí.
Následně se objednávka zobrazí obsluze, která ji potvrdí.(V závislosti na nastavení může být objednávka automaticky potvrzena při úhradě).
Po kliknutí na objednávku se zobrazí výdejní lístek s číslem.
Vybere způsob platby. (Po potvrzení objednávky obsluhou, resp. zrealizování platby se zobrazí číslo výdejního lístku).
Počká na informaci o přípravě objednávky s možností jejího vyzvednutí.
Klikněte na objednávku, zobrazí se číslo výdejního lístku, který pro kontrolu sdělíte obsluze při výdeji.

Bufetový systém - Terasa s obsluhou

Na stole je QR kód, který zákazník oskenuje.
Klikne na možnost Objednejte si.
Vybere si z nabídky jídel a nápojů.
Pokud je aktivní platební brána, může objednávku přímo uhradit nebo vybere způsob úhrady a objednávku potvrdí.
Následně se objednávka zobrazí obsluze, která ji potvrdí. (V závislosti na nastavení může být objednávka automaticky potvrzena při úhradě).
Po kliknutí na objednávku se zobrazí výdejní lístek s číslem.
Vybere způsob platby. (Po potvrzení objednávky obsluhou, resp. zrealizování platby se zobrazí číslo výdejního lístku).
Po přípravě objednávky se zobrazí notifikace, že je objednávka připravená.
Jakmile je objednávka připravená, obsluha ji přinese na stůl.

V čem má systém online objednávání výhodu?

Jak již bylo řečeno na začátku.

Není potřeba stát v řadě.
Prodírat se mezi lidmi v řadě, abyste si prohlédli nabídku bufetu. Můžete si ji jednoduše prohlédnout na svém mobilu.
Pokud si něco zapomenete objednat, jednoduše vytvoříte novou.
Objednávku je možné zaplatit také online, bez nutnosti mít sebou peněženku nebo kartu, pokud to bufet umožňuje.
Stačí si počkat na notifikaci o možnosti vyzvednutí objednávky nebo na obsluhu, která vám ji přinese.
Šetří čas nejen zákazníkovi, který nemusí čekat v dlouhé řadě, než si zákazník před ním rozmyslí, jestli si dá hranolky nebo smažený sýr, ale také obsluze.

Samozřejmě má zákazník stále možnost přijít a osobně si objednat.

Více o možnostech a nastaveních jednotlivých scénářů se dovíte v příslušných návodech.

by Ing. Lukáš Krajčír